От того, как именно вы приготовите бодрящий напиток и что в него будете добавлять, зависит, как он повлияет на ваш организм. О полезных и вредных рецептах рассказал эксперт.
Кофе — напиток, который всегда порождает массу споров. С одной стороны, он бодрит и заряжает энергией, укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен для печени. С другой — кофе вымывает кальций из организма, перевозбуждает нервную систему и повышает тревожность, провоцирует бессонницу и повышенное давление.
Конечно, в первую очередь важно помнить о чувстве меры, и тогда, если нет противопоказаний, бодрящий напиток вам не навредит. А еще на свойства кофе влияет способ его приготовления. О самом полезном варианте в эфире программы «О самом главном» рассказал врач и телеведущий Сергей Агапкин.
По словам специалиста, лучше всего пить кофе, который был пропущен через бумажный фильтр. В идеале еще и не добавлять в него молоко, сливки, сахар или другие подсластители.
Агапкин отмечает: все научные исследования на тему кофе указывают на то, что кофе, скорее, полезен для здоровья. Он снижает риск рака печени, инфарктов и инсультов.
Для максимального эффекта врач рекомендует пить не более 3-4 чашек кофе в день.
Секрет пользы в том, что бумажные фильтры удаляют из напитка кофейные масла и примеси. А вот кофе во френч-прессе можно считать самым вредным вариантом приготовления. Многие любят заваривать кофе именно так, чтобы вкус напитка был максимально насыщенным. Кроме того, приготовить кофе так можно довольно быстро и без лишних усилий. Однако, если делать напиток именно так, все вредные вещества в итоге окажутся в вашей чашке, в кофе будет много дитерпенов. Эти соединения способны повышать уровень «плохого» холестерина в крови. Речь идет о кафестоле и кавеоле.
Повышенный холестерин представляет реальную угрозу для вашего сердца и сосудов. Фильтр задерживает большую часть дитерпенов, а вот в одной чашке нефильтрованного кофе, как заявляют эксперты Гарвардского университета, дитерпенов в 30 раз больше. Особенно опасно, если вы пьете нефильтрованный кофе в больших количествах — по 5-8 чашек в день.
Автор публикации
