На вкус и цвет хорошего мало. При проверках школьных столовых в регионах продолжают находить нарушен

На вкус и цвет хорошего мало. При проверках школьных столовых в регионах продолжают находить нарушен 1

В регионах продолжаются проверки школьных столовых и операторов питания, которые кормят учащихся. Их итоги неутешительны, поскольку говорить о снижении числа выявленных нарушений не приходится. В Курске региональная служба Роспотребнадзора проверила 35 школ, и лишь в трёх из них соблюдались все требования и нормы организации питания.

Несмотря на то, что в образовательных учреждениях по всей Курской области уже успели организовать горячее питание и родительский контроль, проблемы в столовых по-прежнему существуют. В начале учебного года в 35 школах прошли внеплановые проверки, которые показали, что более 90% из них нарушают нормы организации питания. Инспекторы Роспотребнадзора проверили меню и обнаружили отклонения по готовым блюдам из рыбы, фруктам и сокам. Большинству столовых удалось исправить несущественные нарушения в ходе проверки, однако на директоров и других ответственных лиц составили 33 протокола об административных нарушениях и наложили штрафы на 56,8 тысяч рублей.

Также в региональное Управление Роспотребнадзора с начала учебного года поступило уже две жалобы на качество питания в столовых, ведомство провело расследование и подтвердило нарушения, после чего оштрафовало ответственных лиц.

Тем временем в школах Саратова санитарные врачи тоже провели более тысячи исследований и выявили, что 38% поставщиков питания не соблюдали нормы и предписания. Чаще всего нарушения были связаны с плохой обработкой инвентаря, некачественной и старой посудой для приготовления пищи, неправильным хранением продуктов. Кроме того, вопросы вызвало несоответствие приготовленных блюд прописанным технологиям — порции в столовых были меньше необходимого.

Даже в городах федерального значения происходят нарушения, которые ведут к печальным последствиям. В Петербурге ведомство инициировало проверку уже после того, как в школе №575 отравились пять учеников. Сейчас два ребёнка находятся в госпитале, а в пищеблоке проводят санэпидемиологическое расследование и собирают анализы для дальнейшего исследования.

В Москве тоже регулярно проводятся проверки Роспотребнадзора, но их итоги позволяют сделать вывод, что при правильной организации системы социального питания добиться высокого качества школьных рационов и отсутствия отравлений вполне реально. Однако стоит отметить, что этому предшествовало десятилетие успешного сотрудничества образовательных учреждений и профессиональных комбинатов. Детей в Москве кормят здоровой и сбалансированной пищей, приготовленной с соблюдением санитарных норм. Проверенные поставщики и многоступенчатый контроль качества продукции, соблюдение необходимых условий хранения, требований к маркировке и товарному соседству, а также обязательные суточные пробы и активный родительский контроль – таковы неотъемлемые атрибуты функционирования столичной системы социального питания.

Поддержание высокого уровня качества школьного питания – систематическая работа, наградой за которую служат высокий уровень съедаемости блюд, отсутствие накрушений и довольные улыбки детей. И эта награда стоит того, чтобы регионы продолжали меняться, ориентируясь на Москву.

0

Автор публикации

не в сети 6 дней

hollow

68
37 лет
День рождения: 17 Марта 1984
Комментарии: 0Публикации: 292Регистрация: 09-08-2016
РЭНБИ - информационно-развлекательный портал
Комментарии: 3
  1. eexzkyak

    Печальная статистика, в чем же причина недостаток финансирования или человеческий фактор, почему в столице смогли отладить процесс, а по регионам до сих пор возникают проблемы, которые отражаются на наших детях? Может быть, стоит поучиться у лучших, а не рисковать здоровьем будущего поколения.

    0
  2. dmitrismirn67

    Люди, одумайтесь, это детское питание, оно должно быть качественным. Почти половина поставщиков еды в регионах химичит – это же какой ужас. Чем кормят наших детей? О какой здоровой нации может идти речь?

    0
  3. micki

    «Нарушен» это да, это плохо… Только все было бы не так печально, если б проверяли до того, как поставщиков на кухню пускать, а не после. А то заключают контракты с невнятными юрлицами без штата и оборудования, а потом удивляются, почему детей чем попало пичкают.

    0
Добавить комментарий
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Ваш день рождения * :
Число, месяц и год:
Отображать дату:
Генерация пароля