Водоросли, личинки и грибной белок могут стать частью «меню будущего»

Водоросли, личинки и грибной белок могут стать частью «меню будущего» 1

«Меню будущего» могут пополнить водоросли, грибной белок и личинки, если в мире наступит продовольственная катастрофа, выяснили ученые из Кембриджа.

Риск дестабилизации глобальной системы продовольствия достаточно велик в эпоху климатических изменений, лесных пожаров, пандемий и прочих бедствий. Поэтому исследователи призвали рассмотреть ряд непопулярных продуктов в качестве аналога привычному рациону питания людей.

Речь идет о белке грибов, водорослях и личинках насекомых. Меню потребует значительных перемен, исходя из состояния экосистемы Земли. Однако рацион по-прежнему будет зависеть от фруктов и овощей, которые производятся стандартным способом. Ужин из грибов нельзя назвать полноценным, но он послужит важным дополнением к другим продуктам.

Американские ученые обнаружили, что экстракт шампиньонов обладает благотворным воздействием на состояние здоровья благодаря содержанию в них различных биоактивных веществ.

0

Автор публикации

не в сети 1 год

Eg0Holic

0
34 года
День рождения: 08 Ноября 1988
Комментарии: 0Публикации: 7Регистрация: 13-05-2021
 
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
РЭНБИ - Europe
Добавить комментарий
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Ваш день рождения * :
Число, месяц и год:
Отображать дату:
Генерация пароля
/